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Mit Nachdruck wird der Aufbau einer Fachbibliothek und eines Archivs für das Konditoreihandwerk vorangetrieben. Der Bestand steht schon heute Studierenden, Innungen, Fachschulen, Fachverlagen und Medien für Recherchen zur Verfügung.

Das Bewahren des Erhaltenswerten und die Archivierung schriftlicher Zeugnisse der Vergangenheit für künftige Konditor – Generationen ist die Hauptaufgabe des Conditorei -Museums.


Fachbibliothek

Der Bestand umfasst die wichtigsten Konditorei – Fachbücher vom Ende des 18. Jahrhunderts bis zur Mitte des 20. Jahrhunderts. Ergänzt wird der Fachbuchbestand durch volkskundliche Begleitliteratur, Ausstellungskataloge, Preisbücher, Grafik usw.
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