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Das "Poganietz"-Haus - Die Sammlung - Museum mit Café
 

Das Conditorei – Museum Kitzingen gibt einen guten Überblick über das typische Sortiment bzw. die Herstellungsbereiche eines Lebküchner-/ Konditoreibetriebes des 18. /19. Jahrhunderts. Der Besucher findet Beiträge zu folgenden Themen:

-  Handwerksgeschichte
-  Ausbildung in früheren Zeiten
-  Wachsbildnerei
-  Lebküchnerei
-  Bildgebäcke
-  Holzmodel
-  Gefrorenes (Eisbomben,
-  Eisfiguren)
-  Marzipan
  -   Fondant und Likörbonbons
-  Caféhaus
-  Backformen
-  Schokolade
-  Manuelle Walzenwerke (Bonbons,
-  Gebäck)
-  Früchtekonservierung
-  Zucker
-  Handwerksgerätschaften

 
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